TAPENADE NOIRE

Cueillie bien mûre, l’olive noire est très parfumée, aux arômes de cassis, elle donne à notre tapenade du DOMAINE D’ASTIES une texture onctueuse et une grande longueur en bouche. Selon la recette traditionnelle, elle contient de la pate d'anchois et des capres. La liaison de notre tapenade est faite avec de l’huile d’olive Vierge Extra.

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